Recept: Brzi i jednostavni uštipci "za poneti"

Krenuli smo na jednodnevni izlet i kupaqnjac. Volim da odem na neko mesto gde nije gužva i gde nema baš previše ljudi, samo more i mi. To znači da neće biti u blizini kafića, taverni, prodavnica .. a to, opet, znači da nosim vodu i hranu sa sobom.

 Razmišljala sam da li da napravim sendviče, kao i obično, ili da možda pokušam sa nečim novim. Trebao mi je brz, jednostavan recept za nešto kao mekike, sirnice, uštipke... Malo sam se promuvala po netu i našla sjajan recept odličan za putovanja.

Uglavnom sam nailazila na recepte u kojima je potrebno čekati da testo naraste, tj. one u kojima se koristi kvasac. Meni je međutim to pre polaska bilo zaista gubljenje vremena - pa sam čeprkala i naravno na coolinarka sajtu pronašla recept Brzi uštipci 

Ovi uštipci ostaju sveži i sutradan. Ne upijaju ulja. Nisu masni i zastite vas brzo. 

Od ove količine testa se dobije jedna veća vangla uštipaka.

Baš su super!

POTREBNO:

4 jaja

1 čaša kiselog mleka  (grčki jogurt ja stavljam)

Pola kesice praška za pecivo

16 kašika brašna

1 kašičica soli (ne mora)

Ulje za prženje

POSTUPAK:

Sipajte ulje u lonac tako da bude otprilike dva prsta od dna.

Uključite ringlu da se ulje zagreje. Ne na preterano jakoj vatri (ja stavim na 4 od 9). 

Umutite jaja u dubljoj posudi. 

Dodajte kiselo mleko. 

Dobro sjedinite jaja i kiselo mleko.

Dodajte pola kesice praška za pecivo i kašičicu soli (so ne mroate stavljati ako ne želite). 

Promešajte.

Dodajte 16 kašika brašna. 

Mešajte dok ne dobijete kompaktnu masu nešto gušću nego za palačinke.

Na srednjoj temperaturi, izvadite kašikom testo i ubacite ga u ulje.
Sačekajte da testo dobije braonkastu boju. Tada je sigurno da neće biti živo u sredini.
Prevrćite uštipak da bi se jednako ispržio.

Ako je ulje baš vrelo može se desiti da uštipci budu iznutra ne pečeni. 

Treba jedno 4 minuta da bude gotova jedna tura.
Uostalom probajte prvo sa jednim pa ćete videti, ako je braonspolja, a živ iznutra - smanjite temperaturu i/ili pecite malo duže. 

Ali ... ako ja nisam omanula iz prvog puta, sigurna sam da nećete ni vi.
Možete ih staviti na paprini ubrus, a videćete i sami .. nema uopšte ulja koje se cedi sa njih. 

Prijatno i ako putujete Sretan Vam put sa brzim uštipcima!

Posolila na kraju i sa krupnom soli - prosto ne mogu da odolim :) 

Umotala sam uštipke u papir, pa u aluminijumsku foliju i krenuli smo na izlet.

Siti smo se nauživali.

Momenti mira i spokoja 

Pozdrav Atini 

Mesto za pecanje

Pattern za priču

Obavezno sakupljanje kamenčića i školjki za DIY mozaik 

Iz mravlje perspektive

Iz perspektive nekoga ko voli život i uživa u njemu

Iz hedonističke perspektive

Iz perspektive pesnika - ljubav

Iz perspektive galeba

Iz perspektive Malog Princa