Recept: CUSPAJZ (varivo) OD KELJA by Mira Vujic

CUSPAJZ (varivo) OD KELJA - recept

Ovaj recept moje mame usavrsila sam kod svekrve dodajuci krompir koji neutralise gorak ukus kelja!

Potrebno:
Pripremite glavicu kelja tesku 1 kilogram ili nesto vise, ali ce jelo biti lepse ako ima i tamnije zelenih listova.
3 veca komada krompira
3 cena bela luka
so, biber, brasno

Cuspajz od kelja: sastojci

Odvojiti listove kelja pa oprati pod mlazom vode.
Kelj iseci na kocke i obariti u slanoj vodi da bude podpuno kuvan.

Kuvani kelj 

Kuvani kelj ocedite.
Krompir ocistite, operite, iseckajte na kockice i obarite u slanoj vodi pa procedite.
Sacuvajte vodu u kojoj se kuvao krompir!

Kuvani kelj ocedite.

Beli luk ocistite, operite i sitno iseckajte.
Na ulju proprzite jednu kasiku brasna pazeci da ne porumeni pa dodajte beli luk i kratko proprzite. (to je zaprska!) Sklonite sa ringle pa u zaprsku dodajte kelj i krompir.

Na ulju proprzite jednu kasiku brasna pazeci da ne porumeni
pa dodajte beli luk i kratko proprzite

Sve sastojke lepo sjedinite i dodajte vodu od krompira (pazite da bude lepe gustine), posolite i pobiberite po ukusu i dinstajte jos 10 minuta pazeci da ne zagori!

 Lepo je posluziti uz przeno meso ili domace kobasice.
NAZDRAVLJE!!!