Recept: SARENA SALATA [zimnica] by Mira Vujic

Ovaj recept je iz kuce mog detinjstva. 

Zimnica: Sarena salata bu Mira Vujic

Recept: Zapeceni Karfiol by Mira Vujic

Za ovo lepo i ukusno jelo potrebna vam je: 

jedna glavica karfiola od 1-1,5 kgr, 

250gr kisele pavlake, 

jedno jaje, 

malo vegete, 

mast ili margarin za podmazivanje serpe i 

prezle za posipanje.

PRIPREMA:

Karfiol ocistiti od lisca, oprati u hladnoj vodi, iskidati na cvetice pa spustiti u vodu koja je malo posoljena i vec vri. 

Karfiol bariti 15 min. [Slika 1.]

Slika 1. Zapeceni Karfiol by Mira Vujic  

Potom karfiol ocedite  [Slika 2.]

DIY: How to Paint Wine Glasses [tutorials & ideas]

I found great tutorial and I want to save on my blog.

Very good lesson, interesting and creative activity - Paint Glasses.

Source: instructables.com via Tatjana on Pinterest

Recept: Zapečena boranija u rerni

Zapecena Boranija @tatjana

 POTREBNO:

Recept: Boranija čorba sa mesom

Recept: Čorbasta Boranija mežu faza pre sipanja 1l vode

 POTREBNO:

1.    Boranija 500 gr

2.    Juneće ili telecće meso [but, biftek]

3.    Crni luk [1 ili 2 glavice]

4.    Beli liuk [ 2 ili 3 cena]

5.    Paradajz [2 sveza ili sok od paradajza 150/200 ml]

6.    Začini: vegeta, so, aleva paprika [po zelji]

7.    Brašno

8.    Malo ulja
9.  Mirođija

Meso iseckati na kockice veličine zalogaja i dodati u šerpu sa lukom.

PRIPREMA:

Sipati u šerpu ulja, toliko da prekrije dno.

Iseckati sitni crni luk i propržiti na ulju dok ne postane proziran. [ Ja poklopim šerpu da sokovi luka ne ispare, ako ima malo ulja dodam malo ulja ili vrlo malo vode]

Pred kraj mu dodati sitno iseckani [izrendani] beli luk.

Začiniti sa kašikicom soli ili vegete i ostaviti da se jos koji minut prži.

Meso iseckati na kockice veličine zalogaja i dodati u šerpu sa lukom.

Dobro promešati da meso upije sokove luka.

Meso i luk pržiti [5-10 minuta] mesati povremeno.

[Dobro je dodavati obakojedan po jedan sastojak kako bi svaki pustio svoje sokove i dao svoj ukus jelu i uvek je šerpa polu ”na varljaču” ili potpuno poklopljena].

Dodati malo vode kako bi se meso dinstalo jedno 20-ak minuta.

Boraniju ako je sveža treba ocistiti od peteljki i  možete je iseckati sitnije.

Dodati buraniju i pustiti da se malo krcčka i pusti svoje sokove. [10-ak minuta uz povremeno mešanje]

Dodati malo vode kako bi se meso dinstalo 20-ak minuta.

Pošto se boranija malo prokrčka. Skloniti sa vatre, dodati kasicicu [ ili 2 ] aleve paprike [ ja dodam i kasiku brasna]. 

Promešati.

Dodati paradajiz ili sok od paradajiza. Promešati i pustiti 5 minuta da se krčka uz mesanje.

Vratiti na ringlui doliti vode toliko da boranija "pliva" u njoj.

Smanjiti temperature kuvanja i ostaviti da se krčka dok meso ne omekša. [ probajte s vremena na vreme]

Pred kraj dodati mirođiju i ostaviti os 5 -10 minuta .

Pri posluživanju mozete dodati i kiselo mleko.

Prijatno !

Recept: Pekmez od sljiva [ pecenih]

Pekmez od sljiva phpto by kuvajsam.com

PEKMEZ OD SLJIVA
(pecene sljive)

Ovaj stari recept sam nasla medju mojim receptima koji sam pravila pre 30 godina. Dobila sam ga od tetke sa sela zajedno sa sljivama (ne znam im ime zato sam pronasla njihovu fotografiju). Pekmez je odlican, brzo se sprema, bez konzervansa je i moze da stoji i dve godine!
Potrebno je: 2 kgr sljiva
500 grama secera
250 grama oraha
malo ruma [ ako volite aromu koju da je rum]

Sljive oprati, izvaditi kostice, staviti u serpu od 5 litara, prekriti secerom i peci u rerni oko sat i po na tihoj vatri (gotove su kada popucaju i puste sok). Kada su sljive gotove dodati cetvrtine oraha i ruma. Sipati u ciste tegle i staviti u rerni blago zagrejanoj da se uhvati korica. Tegle povezati hladne.

Tiha vatra je u elektricnom sporetu 150-200 stepeni.
Blago zagrejana rerna je 50 stepeni u elektricnom sporetu.
Tegle se mogu zatvoriti odgovarajucim zatvaracem.

PRIJATNO!!!

Recept: Sirup od voca

Photo by Mira Vujic, Pancevo

SIRUP OD VOCA
by Mira Vijuc

Ovaj recept sam dobila od rodjake kada su mi deca bila mala. Pravila sam ga veoma dugo jer smo imali svoje voce. Svi smo ga pili razblazen uglavnom vodom, a moze i kiselom ili mineralnom vodom.

Za ovaj sirup upotrebljavajste socnije i mekse voce (visnje, maline, kupine, jagode, kajsije, breskve, socne kruske...). Od tvrdjeg i cvrsceg (jabuke, tvrde kruske...) je teze izdvojiti mesnati deo.

Za pravljenje sirupa potrebno je:
3 kilograma voca
1 litar vode
7 manjih kesica limuntusa
secera i konzervansa (kasnije ce te videti koliko)

Voce oprati, ocistiti pa prema vrsti isitniti, iseckati ili izgnjeciti. Sipati u veci sud, preliti vodom i poprskati limuntusom. Tako ostavete da odstoji 24 casa. Posle tog vremena propasirajte (nekada se koristila pasirka za paradajz, a sada moze masina za paradajz i ostale sokove). Zatim dodajte na svaki litar soka 1 kilogram secera, konzervans prema uputstvu na kesici, i sve mesajte dok se secer ne istopi. Sipajte gotov sirup u flase (uvek je bolje u tamne), zatvorite i ostavite u ostavu. PRIJATNO

Recept: Sirup od kupina

SIRUP OD KUPINA
by Mira Vujic

Ovaj recept se malo razlikuje od univerzalnog recepta za sirup od voca.
 Veoma je ukusan i lekovit za malokrvne osobe!

Recept: Liker od oraha - Orahovaca

Photo by Mira Vujic, Pancevo

Da bi ste napravili lep liker uzmite vocnu rakiju koja nije jaka. Ako uzmete konjak on daje poseban ukus.
Gotov liker mozete sipati u staklene flase (bolje u tamne), ali ce bolje "ostariti" u keramickim ili zemljanim posudama.

Recept: Liker od dunja

Photo by Mira Vujic, Pancevo

LIKER OD DUNJA

4 kom lepe krupnije zute dunje
1 litar konjaka
300 grama secera u prahu
1 kesicu vanili secera

Dunje dobro obrisati, narendati, stavite u teglu i prelijte konjakom. Dobro zatvorite da nevetri alkohol i ostavite da stoji u ostavi sest nedelja. Kada vreme dodje skuvajte sirup od secera, vanili secera i 1/5 litre vode. Sirup ohladite a dunje procedite na cediljku pa sjedinite. Liker sipajte u flase i dobro zatvorite. Moze se posluziti kroz dve nedelje.

Moj omiljeni liker!!!

Recept: Liker od Nane

LIKER OD NANE
by Mira Vujic

250 komada listova nane (obavezno da budu bas listici)
1 dcl alkohola 45 stepeni
1 kgr secera

Listice stavite u teglu prelite alkoholom, povezite teglu celofanom i ostavite 15 dana u ostavi. Posle tog vremena procedite na cediljku. Skuvajte sirup od secera i 5 dcl vode, ohladite pa dodajte alkoholu.

Liker ce biti lep i nece imati zelenu boju nane.
ZIVELI