Recept: CRVENI SOS (sos od paradajza) by Mira Vujić

by Mira Vujić
Za ovaj sos potrebno vam je / za 4 osobe/ :
1 dcl ulja
5 kasika brasna
1 kasicica crvene slatke paprika
1/4 l kuvanog paradajza
1/2 l vode
malo soli i secera

Sve mere su "otprilike i po potrebi" jer se sos tako kuva, gledajuci od malena kako ga kuvaju baka, mama.

Priprema: 

U posudu za kuvanje sipajte ulje i malo zagrejte na tihoj vatri, dodajte brasno i mesajte pazeci da nezagori (bice gorak sos). 

Kada ste brasno proprzili, sklonite serpu sa ringle, dodajte kasicicu paprike, promesajte, dodajte paradajz, promesajte kratko, pa odmah dodajte malo vode. Mesajte da se ne stvore grudvice, vratite na ringlu.

Polako i vise puta dolivajte vodu, dok se sos lepo ne zgusne stalno polako mesajuci.

Na kraju dodajte prstohvat secera i soli po ukusu. 

Sluzite toplo!