Recept: Pogačice sa čvarcima

by Mira Vujić

Ove lepe pogačice/kiflice pravi moja prija za skoro svako naše druženje
 Stavite 20 grama kvasca u 1/2 l mlakog mleka sa 1 kašikom šećera i 1 kašikom brašna da "krene"

U vanglu stavite nešto manje od 1 kilograma brašna za testo, 2 jaja, malo soli.

Brašno koje vam je preostalo iskoristite za posipanje daske sa mešenje dok ne dobijete glatku masu, takodje pospite i vanglu u kojoj ce testo rasti !

Dodajte narastao kvasac u vanglu, pa dobro umesite.
Dobro izradjeno testo ostavite u vangli pokriveno kuhinjskom krpom na toplom mestu da kisne oko 2 sata.
Kada testo naraste, premesite ga, razvucite oklagijom u kvadrat pa premažite 1/3 prethodno samlevenih 500 gr čvaraka.
Ako nisu dovoljno masni dodajte 1 kašiku masti ( ili pavlaku).
Prebacite 1/3 testa sa leva na desno, zatim 2/3 testa sa desna na levo i na kraju donju polovinu prebacite na gore!

Ostavite testo pokriveno da malo naraste pa postupak ponovite jos dva puta
Na kraju razvite testo, secite na kvadrate, pravite kiflice, ili vadite većom časom koju umačete povremeno u brašno "pogačice".
p.s. korak po korak u uvijanju kiflica je u slikama ovde 
Ako želite da vam izgledaju ovako džombavo - onda testo samo sakupite kao salvetu )u koje ste kao nešto stavili).
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
Gotove su kada su lepo rumene!!!
PRIJATNO